小米粥喝错了, 堪比直接喝“糖水”? 糖尿病人熬小米粥, 不要犯错

每百克小米含1.7克膳食纤维,这个量也是大米的2.5倍以上。

膳食纤维被誉为“第七营养素”,对缓解便秘、促进肠胃蠕动都有帮助。

小米粥喝错了, 堪比直接喝“糖水”? 糖尿病人熬小米粥, 不要犯错

那么是所有老年人,都适合经常喝小米粥吗?答案当然不是,今天就跟大家聊聊:小米粥喝错了,堪比直接喝“糖水”?糖尿病人熬小米粥,不要犯错。

目前我国糖尿病患者过亿,绝大部分的老年人都会受到糖尿病的困扰,尤其是女性的发病率更高。

糖尿病人吃食物的时候要特别注意含糖量和升糖指数,尤其是选择主食这种升糖速度比较高的食物。

在屋子里放一杯糖水放杯糖水真能驱蚊 图-1

白米饭的升糖指数是82,属于高升糖指数食物,而小米饭的升糖指数是69、小米粥则为68。

猛地一看确实升糖指数比白米饭低了很多,但在实际生活中同样不能一天三顿饭都喝小米粥。

糖尿病人除了关心升糖指数,还要看食物的含糖量和总摄入量,小米碳水化合物的含量和大米几乎一样,每百克小米含碳水化合物75克、大米为77克。

所以小米如果吃多了,虽然升糖速度慢,但也会引起血糖升高。

在屋子里放一杯糖水放杯糖水真能驱蚊 图-2

再有小米作为粗粮膳食纤维含量高,所以升糖速度较慢,有些老年人为了更好消化食物,熬粥时习惯小火炖煮很久。

小米经过长时间的炖煮确实很软烂,但容易被消化吸收意味着升糖速度的加快。

在屋子里放一杯糖水放杯糖水真能驱蚊 图-3

如果老年人确实喜欢喝小米粥,不妨熬粥时加入一些胡萝卜丁、山药丁、菠菜叶等食物,熬成菜粥。

这样一方面营养会更丰富,加入这些膳食纤维含量高的蔬菜,也会有效降低餐后血糖升高的速度。

在很多老年人心里,小米粥是最养人的一种粗粮粥了,生病了要喝小米粥、肠胃不舒服要喝小米粥、睡不着觉失眠也要喝小米粥。

甚至有老年人,一天三顿饭都要喝一碗小米粥才行。

在屋子里放一杯糖水放杯糖水真能驱蚊 图-4

当然小米粥本身是很有营养的一种粗粮,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,并且脂肪含量和蛋白质含量都比大米要高一些。

小米里还含有大多数粮食里没有的胡萝卜,另外维生素B1的含量更是位居个各种粮食之首。

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